大豆简介
大豆是豆科、大豆属的植物，高30-90厘米，它是中国重要粮食作物之一，已有5000年栽培历史，古称菽，主产区在中国东北，它里面含有较多的蛋白质，最常用来做各种豆制品，也可榨取豆油、酿造酱油。
大豆通称黄豆，大豆可分为黄豆、青豆、黑豆、饲料豆和其他大豆。
大豆种植条件
大豆属于喜温作物，但是也有着较强的耐寒能力，需水较多，比较耐涝，生长期间需要提供充足的水分，维持土壤的湿润。
大豆种植气候与气温
大豆开花和结荚的最佳温度为20～28℃，结荚在低温下推迟，14℃以下不能开花，高温植物提前结束生长，适宜于夏季高温的温带地区种植。
适合大豆种植区域
大豆对环境的适应性强，对土壤要求不大，大部分土壤都可以正常生长，但是想要提升大豆的品质、产量，还是需要选择排灌正常、腐殖质丰富、保水保肥性强及深厚松软的土壤，酸碱值在6.5-7左右，可以在土壤中施加些底肥，提高土壤肥力。
北方春大豆区该区分三个亚区，黄淮流域夏大豆区该区分两个亚区，长江流域春夏大豆区该区分两个亚区。
大豆种植时间
大豆适合在夏季以及秋季播种，夏播大豆在小麦收获后，土壤适合的情况下，即可播种，最佳播期为6月份，最晚不能迟于7月上旬，秋天一般在8月份播种，每亩播种量为8-10千克。
大豆种植效益
专家说在今后的数十年间大豆的价值区间会上移到800-1500美分之间，他们说，过去几十年大豆价值在5-8美元的历史将成为过去，截止到目前，大豆期价的三个历史性高点一个比一个低，而且，大豆期价站上高价区的次数越来越少。