马蹄属于水果还是蔬菜
马蹄既属于水果，也属于蔬菜，也就是人们所说的果蔬，是一种深受大众喜爱的时令蔬菜，是一种蔬菜根茎类，也可以当做水果生吃，营养价值是非常丰富的。
马蹄营养价值
马蹄吃起来是脆爽甘甜的，它的吃法多样，常见的吃法有马蹄爽、菠萝马蹄、马蹄甘蔗甜汤、马蹄鲜肉丸、胡萝卜炒马蹄等。
1、临床应用：马蹄对于咽干喉疼、舌赤少津、酒醉昏睡等症状有一定的疗效，其中的荸荠英还可以治疗急性肠胃炎。
2、止渴退烧：马蹄是寒性食物，且水分含量较多，食用后既可清热泻火，又可以补充水分，还能预防流感。
马蹄产地与种植
我国的临桂、阳朔、灵川、兴安、桂林等地都是马蹄的主产地，其中桂林马蹄是比较出名的，这里的马蹄有着皮薄、肉厚、色鲜的特点。
马蹄可以在春季的4月份前后进行种植，温度要在10℃以上，植株对于地质土壤的要求较高，比较适合在松软、肥沃、紧实的土壤中栽种。