芥菜和梅菜是一种菜吗

芥菜和梅菜是同种菜吗

芥菜和梅菜不是一种菜，不过新鲜的梅菜与芥菜是比较相似的，但也是有区别的。

  1、外观区别：梅菜颜色比较深，有点呈卷状，是一粒粒的，而芥菜是一片一片分开的，还有的呈齿轮状。

  2、营养价值区别：梅菜是经过腌制的一种食材，梅菜中含有很多氨基酸，也含有胡萝卜素和镁元素，而芥菜中含有很多维生素a和维生素b，还含有很多维生素c和维生素d。

  3、保健功能区别：梅菜有生津止渴，开胃健脾的作用，食欲不好的人吃梅菜能够让食欲变好，而芥菜中含有的独特物质，有解除疲劳，提神醒脑的作用，还可以起到降低血压和健胃消食的功效。

芥菜

芥菜特点

  芥菜是十字花科芸苔属的一年生草本植物，植株高达150厘米，幼茎和叶片有刺毛，口感微辣，在春天3-4月上市，价格一般在每斤0.8-4元之间。

梅菜

梅菜特点

  梅菜是一种加工后的食物，口感清甜爽口，一般在每年的春天上市，价格大概在每斤18-25元之间，不同地区的价格也有所不同。

芥菜和梅菜区别图解

芥菜

梅菜