种植食用菌简介
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。食用菌播种通常选在春季或秋季。这种植物适宜在气候温暖的环境中生长，因此春秋季播种后更容易生根。夏天高温高湿的气候，容易滋生病虫害，对于幼苗的生长不利。而冬季气温太低，虽然它有一定的耐寒性，但生长比较缓慢，就需要等到春季才能长出。市场价格一般在20元/斤。
食用菌一年可采收三次。用镰将其齐根割下，晒干即可出售。每年可收两次，亩产500公斤。种植食用菌是能赚钱的。因为食用菌总的需求量是很大的，据有关数据表明，如今国际对食用菌的总消费量高达三百万吨。
