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莲有什么食用价值
莲藕为睡莲科多年生水生植物的肥大根茎，原产印度和中国，中国栽培约有三千年历史，至今在中国南北各地均有种植，为高碳水化合物低脂肪食物，除含蛋白质、淀粉、多种维生素、胡萝卜素、天门冬素外，还含天冬碱、氨基酸、胡芦巴碱、焦性儿茶酚、新绿原酸等生物碱。莲藕在秋冬春初采挖，以肥白纯甘为良，生吃宜鲜嫩，煮食宜壮老。 莲子含淀粉、棉子糖、天门冬素、蜜三糖等，是营养丰富的滋补食品。此外，各个部位如荷花和莲须含木犀草素、槲皮素、异槲皮素;荷蒂含荷叶碱、槲皮素、及酒石酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸及鞣质;莲芯含氧化黄心树宁碱具抑制鼻咽癌能力，并含莲心碱、荷叶碱;所以莲藕全身都是宝。莲藕性寒味甘，入心、脾、胃三经，鲜品偏于生津凉血，熟品偏于补脾益血，《本草经疏》;"生者甘寒，能凉血止血、除热清胃，主消散瘀血、吐血、口鼻出血、产后血闷，治金疮伤折及止热渴、霍乱、烦闷、解酒等;熟者甘温，能健脾开胃、益血补心、主补五脏、实下焦、消食、止泻、生肌，久服令人心欢止怒"。 莲藕食用价值很高，早藕脆嫩作水果生食，中、晚熟藕作蔬菜熟食可炒、炖、烩、熘、蒸煮吃。如莲藕炒肉片、莲藕炖肉汤、蜜汁莲藕等;亦可在藕孔中填塞糯米制成糯米藕，煨酥切片蘸白糖食;或填入浸泡绿豆做成绿豆藕，煮熟切厚片蘸白糖吃;或两藕片间夹肉糜，糊湿面粉，入油锅炸成金黄色藕饼，或糖渍蜜饯做糖藕片，制藕脯罐头;或加工成藕粉调羹供老幼体弱者食用。 莲藕为食药皆宜蔬菜。生食清热生津、凉血散瘀。鲜藕汁或煮藕汤频频用可治发烧、烦渴及吐血、尿血、衄血、便血或紫癜等血分热病，达到凉血、止血、体内热能随尿排出体外;鲜藕汁开水冲服治急性胃肠炎，鲜藕与甘蔗制汁可治泌尿系统疾患，如尿急、尿频、尿道灼痛等;鲜藕配甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮治发热高烧、口喝、咽干烦躁;藕姜制汁可治夏季胃肠时令病如肠炎、呕吐、泄泻;秋梨白藕汁可治上焦痰热、肺热咳嗽、咽干、口燥、痰黄不易咳出，服后利咽生津、润燥、清热化痰、利肺止咳。 鲜藕与鲜茅根切片煎成二汁饮有凉血、止血、清热、化瘀作用，适于火热血旺引起的咳血、痰中带血等症;鲜藕、麦冬、生地黄煎成三汁饮能生津润燥，适用于咽干、咽食困难、反胃呕逆等;鲜藕、荸荠、茅根制成荸荠茅根饮，有清热、凉血、解毒作用，适用于腮腺炎、发热、舌红、面赤、口渴、小儿热毒;鲜藕地黄葡萄等量捣汁加蜂蜜温服治热淋、尿血、尿路感染。 鲜藕熟食无祛瘀清热功效，但滋补胃阴，有补心益胃作用，脾胃虚弱者宜。如糯米煮至将熟加鲜藕片熬粥，白糖调味，可辅助治疗热盛伤津及鼻干舌燥;绿豆煮藕，能健脾开胃、舒肝胆气、清肝胆热、养心血、降血压，适用于肝胆和高血压患者; 鲜藕红糖煮粥有健脾、开胃、止泻作用，能解渴消暑、除烦开胃、益血生肌，适用于中老年人体虚、食欲不振、口干舌燥患者;藕粉能养血止血、养阴补脏、调中开胃、健脾止泻，为衰弱虚劳久病患者的理想食品。此外，莲藕(荷莲)的其他部分和制品均可药用。如莲子为滋补品，可做成多种营养丰富味美的佳肴和点心：莲子、百合、银耳、鹌鹑蛋等可制成益寿长春蛋，能益智安神、健脾开胃、补脑补心;莲子、芡实、茯苓、山药、薏米、扁豆、党参、白术、粳米可制成八宝饭、粥等，营养丰富，色香味佳，能补脾 胃、抗衰老，适用于体虚乏力、虚肿、泄泻等症;莲子还可烧鸡、烧肉、烧甲鱼等美味佳肴，及做成冰糖、桂花、葡萄、银耳莲子汤等甜羹汤，脍炙人口，滋补可口;莲子还可做成糯米莲卷、莲子桂花糕、莲子饼、糖莲心等儿童食品，莲芯泡茶饮可通血脉、降血压。 荷叶切丝晒干或制炭能清热解暑、升发清阳、止血，治暑湿汗多、泄泻晕眩、水气浮肿、吐血、衄血等症;荷叶色清气香，配膳入馔可制成健美饮食，如荷叶包肉蒸熟味清香浓郁、当盖煮粥色淡绿清香，为消暑清热良品。 荷花有消暑止血功能，加糯米冰糖制成莲花粥能益气驻颜。荷须(雄芯阴干)能清心固髓、益肾涩精，与沙苑蒺藜、牡蛎等或与山茱萸、熟地等作刃，治梦遗精滑及乌须发、疗滑泄等。 藕节为止血良药，用干藕节或藕节炭入药有消瘀止血、涩精止遗作用，可治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。
2022-02-25 -
菊花养生的8种做法
菊花枕：将阴干的菊花瓣收入枕中，可辅助治疗高血压、头晕、失眠、眼睛红血丝。 菊花羹：将菊花与银耳（或莲子）煮或蒸熟后，加入少许冰糖，可去烦热，利五脏，治头晕目眩等症。 菊花酒：也叫“长寿酒”，由菊花加糯米、酒曲酿制而成，味道清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。 菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，有清凉去火的食疗效果。 菊花粥：将菊花与粳米同煮制粥，能清心、除烦、悦目、去燥。 菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，过滤后取药汁并兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目的作用。 菊花护膝：将菊花、陈年艾叶捣成粗碎末，装入纱布袋中，做成护膝，可祛风除湿、消肿止痛，辅助治疗各类关节炎。 菊花菜肴：用菊花与猪肉、牛肉合炒，或与鱼肉、鸡肉合煮而成的 “菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于辅助治疗头晕目眩、热伤风等病症。
2022-02-25 -
墨西哥健康美食仙人掌
这么多喜欢仙人掌多肉植物的朋友，一定不肯将自己心爱的仙人掌作为美食，为食用专门选育的仙人掌，早就登上了墨西哥人民的饭桌。其实在墨西哥，仙人掌早就是人们餐桌上的美味佳肴了。但在我国，把仙人掌作为一种蔬菜，似乎才刚刚开始。 “米邦塔”是墨西哥专家多年选育出的以食用为主、具有多种用途的仙人掌新品种。经农业部优质产品开发中心引种、示范、推广应用和营养专家分桥验证，它是一种适宜在我国种植推广的新型保健蔬菜良种。同时，在药用、观赏、果用、美容、环保等方面也很有价值。“米邦塔”虽貌不惊人，却浑身是宝，营养丰富，富含钾、钙、钢、铁、锰、钥等多种矿物质及柠檬酸、苹果酸、磷脂、维生素、纤维素等，具有行气活血、清热解毒，促进新陈代谢、降血糖、降血脂等功效。特别是它不含草酸，极利于人体对钙的吸收，是儿童及中老年人补钙的佳品。它的适口性较好，如切成丝，通体碧绿透明，人见人爱，入口清香爽口，无异味。可炒菜、烧汤，也可凉拌，更是制作罐头、饮料、色拉的上等原料。它的果实是一种好看又好吃的新型水果，在墨西哥大型超市及蔬菜水果市场上颇受欢迎。 “米邦塔”食用人掌粗生易长，抗性强，病虫害少，无须使用农药、化肥，是生产绿色无公害蔬菜和保健食品的首选品种。多年生植物，可一次种植，连续采收10年以上，不像其它蔬菜，每年或每季都要进行整地、施肥等一系列管理，大大减少了工序，降低了成本。且其植株无刺或少刺，便于管理;种植后2个月左右即可采收，以后半个月至20天可再次采收，在气候适宜的情况下可周年上市。”米邦塔”食用仙人掌喜温暖、干燥、通风的环境，喜强光。0度以下易受冻害，作生产性栽培时要保持5度以上;一般情况下可不浇水，梅雨季节要注意排水。一年四季均不要遮阳，以保光照充足。仙人掌性喜沙质弱碱性土壤，如土壤粘重，可多施有机底肥，以增加通透性。它又是浅根性植物，如遇大风大雨要注意防倒伏。主要采用无性繁殖。当掌片呈半木质化时，用利刀沿基部割下，切口用多菌灵粉处理，稍晾干，扦插在疏松的基质中，插后不要浇水，生根后转入正常管理。 一瓣仙人掌 顶只老母鸡 提起仙人掌，人们不禁会想到它那尖尖的刺，令人顿生敬而远之之感。但在浙江象山，仙人掌经过培植却走上餐桌成为美味佳肴。象山县的宁波海湾高效农业开发中心培育的食用仙人掌，以每片20元的价格全被订购一空。一瓣仙人掌，卖到一只老母鸡的价格。3月21日上午，北京中佑实业公司提走了首批投产的8000片仙人掌。 去年9月份，该中心在农业部优质农产品开发中心帮助下，从墨西哥引进了食用仙人掌品种，植株在盐碱地中生长表现良好。经过国家蔬菜系统工程技术研究中心种质改良实验室鉴定，认为该品种富合钾、钙、钢、铁、锰、锶等营养元素，黄铜类物质及多糖含量较丰富，是一种较有发展潜力的素菜和保健食品。 据宁波海湾高效农业开发中心负责人介绍，菜用仙人掌栽培简单，极为省工，基本上不施农药，为无公害蔬菜，亩产产值可达2、3万元。目前该产品在北京、上海等地销售，受到市民的青睐。已有40多种仙人掌莱肴得到开发。据悉，今年该中心将进一步扩大规模，并向周围农户扩散种植。 哈尔滨人仙人掌食法多达90种 一本介绍仙人掌制作九十多种美味的书籍———《仙人掌系列烹调图谱》近日在哈尔滨问世。这本书由黑龙江科技出版社与海南康大仙人掌公司联合出版。
2022-02-25 -
茉莉花的食疗保健食用方法
1.茉莉花鸡片 生鸡脯肉120克，茉莉花24朵，鸡蛋2枚。鸡蛋去黄留清；鸡脯肉剔去筋，洗净，切成薄片，放入凉水内泡一下，捞起用干布压净，放盐及湿淀粉、鸡蛋清，调匀，拌鸡片；茉莉花择去蒂，洗净；火烧开，锅离火，把鸡片逐片下锅，再上火略氽，捞出；烧开鸡清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调好昧，盛热汤把鸡片烫一下，捞人汤碗内，放入茉莉花，注人鸡清汤即成。此汤菜具有补虚强体的功效，适用于五脏虚损而具有虚火之人食之，尤适于贫血，疲倦乏力者。健康人食之能防病强身。 2.茉莉玫瑰粥 茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖适量。将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净，粳米放入盛有适量水的锅内，煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖，改为文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁，健脾和胃，理气止痛的功效。适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛，慢性肝炎后遗胁间痹痛，妇女痛经等病症。 3.茉莉花糖饮 茉莉花5克，白砂糖适量。将茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣饮用。此饮甘甜芬芳，具有疏肝理气，止痢解毒的功效，适用于胸胁疼痛，下痢腹痛，疮疡肿毒病症。 4.茉莉银耳 银耳25克，茉莉花24朵。将银耳放碗内用温水泡发，择洗干净，泡人凉水中；茉莉花蕾去蒂。洗净；锅中加清水、精盐、味精烧开，撤去浮沫，倒人汤碗中，撒上茉莉花即成。此汤气味芳醇，具有疏肝解郁，滋阴降火的功效。适用于肝郁气滞，化火伤肺所引起的咳嗽，咯血，胸胁痛等病症。 5.茉莉金桔饮 茉莉花5克，金桔饼10克，粳米100克。将茉莉花研为细末，金桔饼切成丁状；粳米淘洗干净，加水煮成稀粥，再人金桔饼煮二三沸；于粥中调入茉莉花末即可食用。此饮清香可口，具有疏肝理气，健脾和胃，止痢的功效，适用于梅核气，腹胀腹痛，痢疾等病症。 注意事项：茉莉花辛香偏温，火热内盛，燥结便秘者慎食。 【用法用量】内服：煎场，3～10g；或代茶饮。外用：适量，煎水洗目或菜油浸滴耳。 【考证】出自《本草纲目》。 1.《本经逢原》：茉莉花，古方罕用，近世白痢药中用之，取其芳香散陈气也。 2.《本草正义》：茉莉，今人多以和入茶茗，取其芳香，功用殆与玫瑰花、代代花相似，然辛热之品，不可恒用。
2022-02-25 -
桂花的食用价值
桂花是中国十大传统名花之一，除观赏外，也是秋季常见的保健食品。桂花有很高的食用价值，自古以来被我国人民广泛作为食品调料。早在战国时期，屈原的《离骚》就有“援北兮酌桂浆”句，这是桂花制作食品的记载。 桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。桂枝、桂籽、桂根皆可入药，由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、肾虚等症。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。 桂花在食品及医疗保健等方面开发前景十分看好：作为添加剂，桂花已广泛应用于糕点、糖果、蜜饯、茶、酒等食品;桂花香气清新，对改善生态环境有相当大的益处。如今，桂花已成为提炼香料，制造香皂、香水、化妆品的原料，国际市场对桂花的需求越来越大。 下面简单介绍一下两种养颜美容桂花茶的制作方法： 做法一 原料：桂花12克,干姜6克,生甘草4克. 制作：将桂花、干姜、生甘草焙干为末,和匀,加入少许盐,泡茶喝. 有助于减肥. 做法二 原料：干燥桂花适量、绿茶一包、蜂蜜。 制作： 将桂花与绿茶包置于杯内，以热开水冲泡，约等三分钟，让桂花入味后，再加入蜂蜜即可。 说明 1. 此茶可热饮及冰饮;热饮可整肠健胃，冰饮则清凉消暑。 2. 除了具排毒的功效外，还可以去除口臭。 3. 另外若使用较多桂花(约10g)，再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶。
2022-02-25 -
蒲公英的药效作用
蒲公英 又名黄花地丁，见《唐本草》。苏颂云："春初生苗，叶如苦营，有细齿，中心抽一茎，茎端一花，色黄"。李时珍说："小科布地生，断之有白汁，嫩苗可食"。此草各地自生，系菊科多年生草本植物。全草作药用。 药效有 健胃、利胆、清血、净血，并有催乳，以及缓和轻泻之功。本品为有效的抗菌消炎、清热解毒药，适用于感染性炎症发热，如：上感、流感、急性气管炎、肺炎、胆襄炎、乳腺炎等，对于胃炎、胃及十二指肠溃疡亦有卓效。 急性及亚急性胆寨炎，肋间病、寒热、呕吐、便秘： 鲜蒲公英全草60-90克，水煎服，15日为一疗程，连用1~2个疗程，有根治之例。 乳痈肿病： 蒲公英30克，金银花或忍冬藤叶9克，以黄酒、水合煎，温服。 胃、十二指肠溃疡： 蒲公英根焙燥研细末，温水送下，每服约1克，一日2~3次，连服10天为一个疗程。 上呼吸道感染，扁桃体炎，咽喉病，发热头疼： 蒲公英15克（鲜草30~60克），生甘草3－6克，水煎服。 中耳炎化脓期： 蒲公英、紫花地丁各30克，水煎，一日分2~3次服，并取药液滴耳。 急性眼结胰炎 （风火赤眼门）： 蒲公英60克，水煎服，同时取药汁少许洗眼，一日3次。
2022-02-25 -
五种花卉做菜营养丰富
木槿花、金姜花、木芙蓉、白菊花和现代月季，这些原本只供观赏的美丽花卉，如今成了广州人餐桌上的美味。广州市农业技术推广中心公布的一项研究成果显示，用这五种花卉做菜，不仅营养丰富，味道鲜美，而且安全可靠。 这项依据《食品安全性毒理学评价程序和方法》进行的研究显示，这5种食用花卉的氨基酸和粗蛋白含量均高于番茄，如木槿花的粗蛋白含量是番茄的1.7倍。木槿花、金姜花、白菊花和现代月季的维生素C含量较高，其中木槿花的维生素C含量为88.70毫克/100克，是黄花菜的8.9倍，花椰菜的1.3倍，番茄的4.7倍。5种食用花卉的干物质和粗脂肪含量也高于花椰菜和番茄。 用这5种花卉为原料制作的菜肴已经被摆上饭店的餐桌。从1年前开始，广州市农业技术推广中心就向广州的一些酒家专供这5种花卉。某酒家的负责人说：“由于花卉是绿色天然食品，而且味道鲜美，用它们制作的金姜花蒸鸡、花香排骨、清炒木槿花和木芙蓉等已经成为我们的招牌菜，深受消费者的欢迎。” 对这5种花卉的花朵进行的急性毒性、致畸作用和亚慢性毒性作用试验表明，这5种花卉熟食是安全的。广州市农业技术推广中心主任黄邦海说：“这些食用花卉在彻底煮熟后再进食是安全的，但切勿生吃。”我们常见的蔬菜如菜心、白菜也都不宜生吃，因为没煮过的菜心和白菜亚硝酸盐含量过高，煮熟后就不存在这个问题。 广州市农业技术推广中心技术部部长周伟华表示，广州市农技中心将进一步研究提高食用花卉的产量，同时还将对其他花卉，如：黄花菜、霸王花等进行类似实验，明确它们的营养价值和可食用性，让广大市民放心品尝到更多的花卉。但同时需要提醒大家的是，对于那些还没有通过试验的花卉，还是要谨慎食用。尤其是不要在路边、公园里随便采摘花朵食用，因为这些花可能会受到严重的污染，而且安全性未知，可能引起食物中毒等问题。
2022-02-25 -
小麦草榨汁食用方法
将小麦草离土约1厘米以上部分采收下来，用清水洗净，然后把水沥干。 将已洗好的小麦草用布包起来放在砧板上或木板上，用菜刀背敲打之后，拧出汁来。如此反复敲打及拧汁3次后把包布打开，倒少许温开水使小麦草渣湿润后再包起来敲打拧汁。再一次打开包布加少量冷开水敲打拧汁后即可饮用。 小麦草压汁可用、绞肉机、蒜捣子等。另外将洗净的小麦草直接放入口中咀嚼，吞下草汁，吐出草渣，更是简便方法。 而最好的方式是将一小把小麦草，推挤入专门小麦草汁的机器，这种不锈小麦草榨汁机，只要手一摇动把手，汁液(可榨取90%以上)与渣分别由两旁出口流出，不但不会破坏其营养成分，而且可以争取有效时间。 饮用法 ①小麦草在冰箱中，能够保持一星期的有效成分。但是榨出来的小麦草汁要即刻饮用。因为小麦草汁的有效成分，只能保持30分钟。 ②小麦草汁略带草味，可以添加些蜂蜜、水果汁、菜汁与其他饮料加以冲淡。最好不加糖，因其本身已有天然的甘醇和芳香。 ③每天饮用85～170毫升新鲜小麦草汁便可以增加抵抗力，应付现代生活的紧张与压力。 ④普通病症早晚各一次，时间最好在每日餐前一小时或餐后两小时。重病者一天可服3～4次。 ⑤饮用后腹泻或胃略感异样，应减少用量或停用。饮用量要能配合自己身体的反应，感冒时勿用。 ⑥不必禁忌食物，日常最好能多吃水果、蔬菜。
2022-02-25 -
栀子花的几种吃法
好多花卉都是可以食用的，但是也要仔细来区分，因为有些人不喜欢吃，有些也不适合吃，所以在食用花卉的时候，浴花谷建议一定要本着谨慎的态度!一般的吃法是把栀子花摘下来后，需要放在水中浸漂数天，数天里需要早晚都换水，保证水质的新鲜。等栀子花瓣颜色浸漂成深色时，就可以捞出来做菜了。 也有吃新鲜的，直接用鲜花入菜! 栀子花可以清炒，也可以配上小竹笋，或者腊肉。栀子花吃在口里，有一种韧劲，带一些清香，再加上腊肉的香味，配上红红的辣椒，绝对是色香味俱全，很是下饭。 1、凉拌栀子花 栀子花500克，葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净，放人沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇人香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。 2、栀子蛋花 栀子花200克，鸡蛋3枚，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，放人沸水中稍悼，切成碎末;鸡蛋磕人碗中，打匀;将栀子花放人鸡蛋中，搅拌均匀;锅中加油，烧至八成热，倒人栀子蛋花，炸熟，撒上葱花、姜丝，人食盐、味精，炒匀即可。此菜清香脆嫩，具有清热养胃，宽肠利气的功效。 3、栀子花炒小竹笋 栀子花200克，去壳小竹笋150克，腊肉100克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯;小竹笋斜切成薄片;腊肉切成小丁;锅中加油，烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。此菜清淡鲜香，脆嫩爽口，具有健脾开胃，清热利肠的功效。 4、栀子花鲜汤 栀子花150克，猪瘦肉100克，榨菜丝30克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯，沥干水;猪肉切丝;锅中加水，煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝，再煮至猪肉漂起，撇浮沫，加葱花、姜丝及其他五味佐料，盛人汤碗中。此汤鲜香清爽，具有养胃补中，清热利肠的功效。 我自己的做法很简单： 把浸好的花沥干水分，炒锅放植物油，放入姜丝，新鲜的朝天红辣椒丝，翻炒几下，接着放入处理好的栀子花，放入盐，翻炒几下，就出锅了! 又香又辣，很有韧劲! 还可以用栀子花来炒鸡蛋，将栀子花洗干净，炒好鸡蛋，再把栀子花放入其中翻炒，一会儿工夫，一盘栀子花炒鸡蛋就做好了。夹起一块尝尝，栀子花的香和鸡蛋的香完全混在一起，好不鲜美。本文由浴花谷整理提供!
2022-02-25 -
月季花酱两种做法
有些人认为只有实用玫瑰才能食用，其实不然月季类的花，一般都不含有毒性都可以食用。下面就给大家介绍一下月季花酱两种做法： 一：原料配方 鲜月季花10千克 食盐8千克 白矾100克 梅卤2.5千克 1.原料选择：选择花朵鲜艳、色泽正常的月季花瓣为原料。 2.腌制：先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。 若是加工甜酱，其配料应为鲜玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作时，将备好的月季花瓣轻轻揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌匀，腌制3天，然后继续加入白砂糖腌渍。以后每天搅拌一次，半月左右香气浓郁即为成品。 二：原料：玫瑰花两朵（要选用那么朵大花瓣肉质厚的红玫瑰花）白糖 石或木捣盆一个 有密封盖的广口玻璃瓶一只 做法： 1先将玫瑰花瓣摘下，用清水漂洗一下，用纸巾印干后放通风处晾片刻… 2将洗净的花瓣在捣盆铺上两三层然后撒上一层的白糖再铺两三层花瓣再撒上一层白糖 3用石器或木棒捣制主要作用不是将白糖捣碎，而是让白糖将玫瑰花汁碾出来…一直捣到玫瑰花成酱花汁将白糖染红为止… 4将捣到的玫瑰花酱放入广口玻璃瓶面上可淋一层蜂蜜然后密封… 吃汤圆或喝粥时放一些…很香的
2022-02-25 -
枸杞的药用功效与实用
之所以搜集这篇文章，是因为好多花友将枸杞作为花卉来养殖，我也见过一些枸杞的盆景，所以呢，在花卉食用这里我们也介绍下枸杞的食用效果以及药效！ 枸杞子为茄科多年生落灌木，原产于宁夏。枸杞的干燥成熟果实，又名杞子、茨果子、明目子、狗奶子等，现宁夏、青海、山东、河南等地者有生产。 枸杞子喜冷凉气候，耐寒、耐旱、耐贫瘠、耐肥、耐盐碱，喜光照充足，不耐荫蔽，喜湿润，忌水涝，适宜栽培在地势稍高、排灌方便的土壤上。 枸杞子能滋补肝肾、益精明目，为药食两用佳品，也可做盆景观赏，用途广泛，国内需求旺盛，多年来价格基本处于稳中偏升的状态，市场前景看好。 枸杞子药膳食疗 枸杞素有“宝树”、“药树”的美称，嫩茎和叶作蔬菜，而以枸杞果实（枸杞子）、根皮（地骨皮）入药。尤其是枸杞的果实营养丰富，鲜枸杞子每l00g含蛋白质4g，碳水化合物19.3g，脂肪0.8g，热量为100干卡。枸杞子含有18种氨基酸，其中8种氨基酸是人体必需氨基酸。矿物质除含有钙、磷、铁等外，还含有一定数量的有机锗。含维生素也较仓面和丰富，包括维生素B1、B2、C、尼古酸和胡萝卜素等。中医认为，枸杞子味甘性平，有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。适用于。肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症。 现代科学研究证实了上述说法，并且认为枸杞了：可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容，对人体健康起极其有益的作用。 枸杞子的食用方法 枸杞子药食俱佳，除了入药，还有多种吃法。如用枸杞子泡茶喝，煎汤饮服，嚼着吃；枸杞子50g，浸酒一周后饮用，每天早晚各10ml;枸杞子配以相当的食物而制作的健身祛病菜肴就更多了。 益寿枸杞汤：银耳、枸杞子、龙眼肉各15g，冰糖15g。制法：银耳泡好，洗净，放入开水中烫一下，枸杞子洗净，龙眼肉切丁。银耳、枸杞子上屉蒸熟；锅置火上，注水烧开，加入冰糖使其溶化，然后加入银耳、枸杞子、龙眼肉煮开片刻即可。此汤有强身滋补、养阴润肺的功效。 淮杞鸡汤：淮山药、枸杞子各25g，鸡1只（去毛、肠杂，洗净），田螺1个，姜、盐各适量。制法：螺入热水中浸一下，捞出后投入冷水中过凉。鸡人开水中氽一下，捞出待凉；淮山药、枸杞子洗净；锅置火上，注入适量清水煮开，放人鸡、螺、淮山药、佝杞子、姜，煮3小时，下盐调味即可食用。具有活血、强筋的效用。
2022-02-25 -
菊花十大养生功用
菊花不仅有观赏价值，而且药食兼优，有良好的保健价值。 菊花酒：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。 菊花粥：将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。 菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。 菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。 菊花肴：用菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。 菊花羹：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热，利五脏，治头晕目眩等症。 菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之效用。 菊花枕：将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。 菊花护膝：将菊花、陈艾叶捣碎为粗末，装入纱布袋中，做成护膝，可祛风除湿、消肿止痛，治疗鹤膝风等关节炎。 菊花香气：有疏风、平肝之功，嗅之对感冒、头痛有辅助治。
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