特产莼菜的产地
莼菜一般是在每年的12月份上市的，它的原产地是云南，其它常见的产地有四川、湖南、湖北、江西、浙江等地区。
莼菜属于是云南的特产，一般云南的莼菜味道是最好的，它的产量也是最多的，一般上市时间也是在每年的12月左右，价钱是2元一斤。
莼菜品种
莼菜的品种有西湖红叶莼菜、太湖绿叶莼菜、利川红叶莼菜、马湖莼菜，一般最好吃的品种是马湖莼菜，它的味道是最浓郁的，一般颜色是深绿色，价钱是比较便宜的，大概是2元到3元一斤。
莼菜的功效与作用
莼菜是一种很珍贵的野生的蔬菜，它的营养价值是很高的，一般可以补充蛋白质、氨基酸等等，另外它还可以清热，利水、消肿，对血压也有一定的调节作用。
莼菜种植与收获时间
莼菜是一种水生的蔬菜，所以它比较适合在湿润的地方栽种，一般在种植以后也要及时的浇水。
莼菜一般在2月份到4月份种植比较合适，它在种植以后4个月就可以开花了，上市时间是在每年的11月份左右。