特产杏仁的产地
杏仁一般是在夏季的7-8月份成熟上市的，不同地区的上市时间会有所差异，原产地在中亚、西亚地区，我国的主要产区有山西、辽宁、吉林、内蒙古、河北、陕西等省份。
杏仁是在世界各地均有分布，其中蔚州、承德所产的杏仁是最出名的，一般在7-8月份就会上市，每斤价格在18-22元左右，这里的杏仁呈橙黄色，口感酥脆，汁液少。
杏仁品种
杏仁有着一窝蜂、白玉扁、优一、龙王帽等多个品种，最好吃的应该是白玉扁这个品种，这种杏仁呈心脏形，果实饱满端正，仁肉呈乳白色，吃起来香甜可口。
杏仁的功效与作用
杏仁这种果实有着止咳润肺、抗肿瘤、降低胆固醇等作用，少量食用一些杏仁，可以有效降低人体内的胆固醇，还能预防一些慢性疾病的发生，但是这种果实有微毒，千万不可食用过量。
杏仁种植与收获时间
杏仁对土壤的是影响较强，但以偏碱性土壤为最佳，最好在通风好、土层深厚的地方种植，种子出苗前不要被阳光直射，还要经常浇水保持土壤湿润。
杏仁一般清明后谷雨前进行种植，或者是11-12月份土壤封冻前也可以，从种植到结果大约需要4年的时间，一般在7-8月份上市，平均亩产量可以达3000斤左右。