菊芋块茎
菊芋块茎是一种变态茎组织，属于变态茎不是变态根，因为这种植株的根的是一完全的块茎，所以也是完全变态块茎。
菊芋块茎呼吸方式
菊芋块茎是无氧呼吸产物，呼吸方式为无氧呼吸，这种块茎在地下进行无氧呼吸时会在本身循环一种代谢物质，一方面维持自身的生长，另一方面可以产生循环酸，保证根部的完整发育。
菊芋块茎繁殖
菊芋根块茎可以无性繁殖，也可以用播种的方式进行繁殖，实际上播种繁殖更为普遍，因为块茎的储存比较麻烦。菊芋块茎在挖掘的时候一定要轻，不要弄伤根系，然后再存到温度不低于-5度的环境中保存就可以。
菊芋块茎种植方法
菊芋块茎通常在春季进行种植，也就是说4-5月份比较合适，因为这个季节的气温比较适合植株的生长，种植方法如下：
把保存好的菊芋块茎从低温中拿出来，然后放到挖好的坑中，撒上几粒铵肥，在浇一点水，然后盖土，盖完土之后，用布遮阴一段时间，使苗更适应土壤和环境，等6-10天左右块茎就会慢慢发芽。