雪莲果成熟季节与月份
雪莲果一般会在每年的9月份开花，然后雪莲果的成熟季节也是为秋季，通常是在10月份开始成熟，会在11月份大量上市。
不同产地成熟时间
1、云南雪莲果
云南的雪莲果一般是在冬季11月份左右成熟，上市价格为2.6元左右一斤，雪莲果吃起来口感跟雪梨相似，但是比雪梨更加的鲜甜脆嫩，还非常的细腻爽口。
2、福建雪莲果
福建的雪莲果一般在10月份开始成熟，在11月中旬通常会采收完成，上市价格大概1-3元一斤，吃起来脆脆的，很甜，汁水很多，味道像水果胡萝卜。
3、湖南雪莲果
湖南雪莲果的成熟时间一般是在秋季的10月份到11月份，市场价格通常在3～5元左右一斤，雪莲果外形很像红薯，其富含水分，吃起来甜度也比较高，口感脆甜多汁，而且无渣感，很像梨子的味道，十分好吃。