番茄耐寒温度
番茄比较耐寒，最低能够耐受5℃左右低温，但温度低于15℃时生长缓慢，容易形成畸形花和落花落果，温度下降到10℃时，植物停止生长，长时间5℃以下的低温会引起冻害。
北方番茄耐寒温度
北方地区养殖的番茄，暂时可以承受5℃左右的低温，但是经过寒冷锻炼的苗，可以承受短时间的零下2℃左右的低温。
番茄生长温度
番茄是喜欢在温暖环境中生长的蔬菜，一般在15~35℃的温度范围内可以正常生长，最适合的温度是20-30℃，一般在5℃以上可以安全过冬。
番茄过冬
西红柿有一定的耐寒性，但长期处于低温环境下容易冻死，冬季需要覆盖透光保温好的塑料膜，帮助它安全过冬。