韭菜简介
韭莱是百合科多年生草本宿根植物。现在在中国很多地区有种植，一般韭菜的生殖生长阶段有抽墓期、开花期和种子成熟期，一般在7到8月间抽薹、开花。
韭菜亩产量
韭菜的亩产量因地而异，正常情况下一般是3500斤左右。韭菜一般每年可以收割2次或者是3次，而在豫北地区一亩地1年通常可以割3茬，第一次产量大概是7000斤左右，而第二次是6000斤左右，第三次大概有5000斤左右，所以一般情况下1年可以收18000斤左右的韭菜。
韭菜种植成本与利润
一般一亩地大概是有5000株左右的韭菜苗，然后一株苗的话一茬大概是有5根韭菜花，也就是相对于有25000根韭菜花，它的整体的年产量大概是8000-10000斤，利润大概是18000-24000元。
韭菜高产种植方法
一般韭菜想要高产的话可以选择合适的土壤，一般要求地势平坦，排灌方便，土质层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好，一般是以沙壤土为宜。