葫芦是什么菜
葫芦属于是葫芦科葫芦属的植物，它也叫葫芦壳、抽葫芦、壶芦、蒲芦，一般是在秋季以后上市的，它的产地有很多，常见的是湖南、湖北、福建、广东、广西等地区。
葫芦是什么样子
葫芦属于是一年生的植物，它的叶柄是纤细的，一般有20厘米长，它的叶片是卵状心形的，背面有一些毛，它的果实是绿色的，后来变成黄色。
葫芦做法
1、蒜蓉葫芦
把蒜蓉放入热油中翻炒几分钟，然后把葫芦放在锅里继续翻炒大概三分钟就可以了。
2、葫芦炒鸡蛋
先把鸡蛋放在锅里炒熟，然后捞出备用，把葫芦放在锅里翻炒几分钟后加入鸡蛋，再放入适当的盐就可以了。
葫芦的功效与作用
葫芦除了可以食用以外还可以入药，它的药用价值是很高的，一般可以止泻，引吐，还可以用于热痢，肺病，皮疹等症状，但是脾胃虚寒的人尽量不要吃。