白菜是什么菜
白菜属于十字花科，芸苔属植物，它是二年生的植物，一般也叫做黄芽菜、大白菜、结球白菜、包心白菜，它在四季都有上市，一般产地有河北、山东、陕西、黑龙江等地区。
白菜是什么样子
白菜高有40到60厘米，它的全株都有白粉，一般是没有毛的，叶片是很大的，而且比较宽，形状一般是倒卵状长圆形或者是倒卵形的，它的顶端是圆钝的，颜色是绿色和白色。
白菜做法
1、奶油白菜汤
白菜用淡盐水先泡几分钟然后清洗干净，剁碎以后放入锅里加热水，煮几分钟就可以捞出来了，然后加入奶粉就可以了。
2、糖醋白菜
把白菜焯熟，然后锅里加糖、醋、盐、辣椒等调料，最后加入白菜翻炒几分钟就可以了。
白菜的功效与作用
白菜含有维生素、膳食纤维等物质，可以增强人体的免疫力，而且它还可以促进肠道蠕动，另外它的热量也是很低的，可以给减肥的人吃。