在中国古代，人们一直都把惊蛰看做一个重要的节气。在这个时节，人们要避免太阳晒伤，尽量躲在阴凉处。同时，农民也开始在田地里播种，这是种植季节的开始。
惊蛰适合种什么蔬菜农作物
1、惊蛰时节，几乎所有的蔬菜种类（瓜类、茄果类、豆类、白菜类、根菜类、薯芋类）均可以播种育苗或者是移栽。
2、如果是北方地区，适宜种植的农作物有大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西兰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱，茼蒿菜等。
3、如果是南方地区，适宜种植的农作物有菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。