金边玫瑰是玫瑰的一个品种，不是用来观赏，而是用来食用的，可以制作鲜花饼或者花茶。这种玫瑰不像一般的品种，它是比较少见的，而且食用价值较高，只有云南才能产出质量上乘的金边玫瑰。
1、特点
我国玫瑰花茶种类繁多，市面上比较常见的有一种小玫瑰，将开未开，含苞待放，这种小花骨朵就叫金边玫瑰，用来制作鲜花饼或者泡茶喝都很不错。
2、用途
金边玫瑰是食用玫瑰品种之一，泡水喝甘甜回香，意味绵长，有不错的药理功效，常喝花茶饮品，有很好的作用。金边玫瑰晒干还可以入药，价格不低。
3、行情
金边玫瑰花色非常好看，香味浓郁，适合作花茶，微量元素含量也比较多，喝起来清爽甘甜，茶香四溢。这个花茶的价格很高，因为都是干货，一斤几十元到上百元不等。