1、先清除杂草，把园地清扫干净。
2、再拆掉老棚膜，若是覆盖的是新棚膜，要将两旁的通风口打开。
3、深翻土壤，土壤缝隙越大越好，最后冻土。
4、冷冻一个月左右，在种植蔬菜前半个月左右覆盖棚膜，进行升温。
一、冬季冻棚的具体方式
1、首先拔除上茬蔬菜，及时把园地清理干净。
2、然后除掉原来的老棚膜，若覆盖的是新棚膜，只需把两旁的通风口打开，越大越好。
3、深翻土壤30厘米左右，注意不要打碎土块，土壤缝隙越大效果越好，然后进行自然冷冻。
4、冷冻1个月左右，在春茬蔬菜定植前15～20天覆盖棚膜，使棚内温度升高，营造适宜的小气候环境。
二、大棚怎样加温
1、清扫棚膜：将大棚膜上面的灰尘、污物及积雪清除干净，尽量增加大棚内太阳光的日照，提高棚温。
2、暖气增温：遇极冷天气，可在大棚内增设火炉或开通暖气，但特别要注意需避免花卉及工作人员煤气中毒，应安装烟囱将煤气输出棚外。
3、加覆盖物：晚上在大棚内套小棚并且加盖草帘，夜间在大棚四周加围草苫或玉米秸，可增温1-2℃。
三、双层膜大棚的利弊
1、利：成本低于竹木，质量优于钢架，具有极强的耐压性和弹性，导热系数小，隔热效果好，水珠、泛霜现象较少，棚高任意可调，安装运输方便，原材料来源广泛，各地均有销售且成本低。
2、弊：造价比单层膜高，透光性较差，冬天使用不可断电，需确保充气泵一直工作。