韭菜产地
现在韭菜的种植几乎遍及全国，而且韭菜在我国的华北、西北、东北等地方仍有野韭菜的分布。
按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种类型，按品种分铁韭菜、山韭菜、海韭菜、宽叶韭菜和亚海韭菜等。
韭菜成熟时间
韭菜从种植下去，到首次收割的时间，一般需要50天左右，以后30天的时间就要收割一次。
韭菜播种时间可分为春播、夏播、秋播三种，最适宜的种植时间是春季的3月下旬至4月下旬。一般在夏秋的6-9月的时候就会开花，它的花朵颜色是白色，它的花型比较小。
韭菜价格
现在大棚里种植的话，一年四季都有韭菜，大量上市还是夏季的时候。
韭菜的价格比较便宜，一般它的价格根据地区以及季节的不同而不同，但通常都是在1.80-1.90元一斤。
韭菜功效与作用
1、韭菜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，清除肠道内淤积物，加快体内有毒物质和废物的清除，润肠通便，同时可以预防大肠癌。
2、韭菜含有的粗纤维可以帮助排除身体的毒素，减少体内脂肪的堆积，可以起到瘦身美容的作用，用韭菜汁擦拭皮肤，还可以祛除色斑。