种蔬菜是一种收获的心情，一方面体会种菜时给人带来的乐趣，另一方面也为自己和家庭提供健康的食物。
三月份种什么菜蔬菜最合适
1、韭菜
韭菜播种时间在春季的3-5月份，这个时间的气温有利于植株生长，种植过程中需要将温度控制在15-18度之间，可以促使种子尽快萌芽，如果是大棚种植，那么春季、夏季、秋季都可以播种。
2、西红柿
西红柿可以在春季2-5月时播种，在播种前要注意当时的天气情况，最好在霜降后播种，以免温度太冷影响植株生长，根据地区不同，播种也可以在秋、冬季进行，但要避免太冷或太热的天气。
3、豌豆
豌豆播种根据地区的不同，时间上多有变化，长江以北的地区，播种时间在3-4月，收获在7-8月，而长江以南的地区，通常在秋季9月底播种，收获在4-5月。
4、茄子
茄子的播种可在春、秋两季进行，春播时间在12月末-2月底，4-6月是收获期，秋季则在7-8月播种，收获期在10-12月，而大棚可以一年四季种植。
5、紫苏
在南方，紫苏一般在春季3月左右开始播种，北方因为天气原因要在4月开始播种，并覆上薄膜使其温度集中，最好在温度为20度左右时播种。