西红柿，又称番石榴，是一种很受人们喜爱的水果，不仅外观漂亮，而且香甜可口，含有丰富的营养成分，这些营养成分对人体都有一定的益处。西红柿属于温带水果，喜欢温和的气候，大多数在夏季开始时开始结果，一般7月份开始出现，8月到9月可以较多的采摘，10月份开始西红柿保质期也会缩短，整个夏季是西红柿的主要采摘季节。
关于西红柿采摘时，专家也有细致的规定，夏季时采摘要选择熟透了的西红柿，要见到红色表皮，且按压要有一定柔软的感觉，色泽要均匀持久，若是有褐斑现象，要尽快摘取。
此外，无论是购买还是采摘，大家也都要多了解一些常识和技巧，尽量不要购买或采摘太早的西红柿，太早的西红柿可能尚未完全熟透，口感大不如晚来的西红柿香甜可口。采摘的时候，要用手拉拽西红柿，确保不会把太多小叶子、小枝等一起采摘下来，这也是为了更好的保存西红柿。
所以，西红柿是一种美味可口，营养丰富的夏季水果，大家尽量要多多关注这款水果，在购买或采摘时也要格外留意。夏季来临，西红柿就会在每一家的餐桌上出现，我们也可以多多利用西红柿来烹调出不同口味的蔬菜、肉类等，增加夏日餐桌的色彩，品尝这种温带水果的美味！