莲蓬是荷花的哪个部分？什么时间采摘最好？

莲蓬是荷花的哪个 部分？什么时间采摘最好？     莲蓬是荷花 的果实，又名莲子肉；藕实；莲蓬子；莲实；蓬肉。   莲蓬又称莲房，埋藏荷花雌蕊的倒圆锥状海绵质花托。花托表面具有多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大而称之为莲蓬。每一个孔洞内生有1枚小坚果即为莲子，莲子中间长了1根莲芯，果熟期为9-10月。   夏天时间段采摘莲蓬最好。新鲜的莲蓬一般在七八月份开始蓬松成熟，一般在七月中旬左右就开始上市，到八月底左右就开始变老，所以在莲蓬刚上市的时候吃是最鲜嫩的，刚摘下来的更甜嫩。   莲蓬的采摘时间要掌握得宜，太早太迟都会影响 莲子的质量，最好是每天成熟多少就采摘多少。采摘后，如果莲蓬完整可以放入容器中并洒些水，然后将容器密封后放入冰箱冷藏保鲜，可保存3-5天。   莲蓬到了九月份以后就会从鲜嫩的绿色开始慢慢变黑，变黑的莲蓬就是完全成熟了，称其为老莲子，老莲子也是可以食用的，用来煮粥夏天吃了可以清热降火、养心安神。