和芋头的区别主要在于种属不同、价值不同、外形不同和特点不同等。滴水观音是天南星科海芋属观叶植物，不可食用，有毒，会滴水，而芋头是天南星科的地下球茎植物，主要用来食用，不会滴水，无毒。
芋头和滴水观音有什么区别
1、种属不同
虽然同属天南星科，但芋头和滴水观音是截然不同的植株，芋头是属于天南星科芋属的地下球茎植物，原产在印度和东南亚，而滴水观音是天南星科的海芋属草本植物，产于中国的台湾地区，二者在种属上并不是同一属。
2、价值不同
芋头的主要价值在于其地下部分的块茎，那是一种味道很好的食物，属于常规农作物之一，而滴水观音的价值在于其肥厚宽大的观赏性叶片，主要用于装饰环境，但汁液中有毒性生物碱，不能作为食物而使用。
3、外形不同
滴水观音的叶子呈现出剑型或尖头长卵型，四季常绿，而且最大的滴水观音可以长到3-5米左右，而芋头最高只能长到80-150厘米左右，不会超过两米，叶片是阔卵型，颜色是绿色或紫红色，叶片的外形和滴水观音比较容易分辨。
4、特点不同
芋头其最大的特点就在于地下的根茎是可以用来食用的，地上的植株部分在采收根茎之后就完全无用了，而滴水观音的特点则是观赏用的叶片在湿度较大的情况下会出现滴水的情况，这是芋头所不会有的独特特点。