椰青介绍
椰青也称青椰子，吃起来生津解热，果肉有厚有薄，口感具奶香，比起老椰子更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤，椰肉很滋补，患寒咳时，不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
椰青怎么保存
椰青买回来以后，一般需要放置在干燥、阴凉、通风的环境下，以免阳光直射，而且保存温度不能太高，否则会加速果实的变质。
椰青最适合的存放温度为5℃~9℃，所以在买回来以后，将它放在这个温度之间，可以存储半个月到一个月的时间。
椰青保存多久
青皮嫩椰子的保质期比较短，果实的水多、皮厚、肉软，一般将它从树上采下来，只能保质10-12天左右，常温下能保存3-5天的时间。
椰青放冰箱保存
椰青最好放在冰箱保鲜，但其不要冷冻，否则里面的椰子汁味道会变得很淡，冷冻温度过低也可能导致椰青炸裂。
椰青最好放在冰箱里面进行保鲜，而且保鲜的时候不要把它的皮去掉，这样拿出来以后吃起的口感会较好。
椰青储存方法
选择无病虫且干净的木箱或者纸箱，在箱底和四周放上几层纸，把椰青整齐放在箱内，最后将包装好的箱子放置温度在阴凉处保存。